сообществу

детям и подросткам

родителям

+7 (915) 021-22-55

+7 (915) 021-22-55

Изучаем продукты питания

Изучая привычные нам продукты, мы узнаем много нового из биологии, химии, микробиологии и частично из кулинарии.

8–13 лет

Скандинавский б-р, 3к2

30 октября – 3 ноября

Научная смена.

записаться

Что ждёт вас на смене

Ставим эксперименты

Изучаем химические процессы

Узнаем, какие микроорганизмы живут в разных продуктах, и как они влияют на их свойства. Выясним роль микроорганизмов в процессах брожения и консервации.

Воспроизводим в лабораторных условиях процессы приготовления. Определим, как обоняние влияет на восприятие вкуса и поставим эксперименты со слепой дегустацией.

Что происходит во время приготовления, как влияют разные ингредиенты на вкус и текстуру блюд. А также исследуем биохимические процессы, которые происходят в организме при пищеварении.

Исследуем пищевые продукты

Исследуем

Изучаем

Ставим

Ставим эксперименты

Изучаем химические процессы

Узнаем, какие микроорганизмы живут в разных продуктах, и как они влияют на их свойства. Выясним роль микроорганизмов в процессах брожения и консервации.

Воспроизводим в лабораторных условиях процессы приготовления. Определим, как обоняние влияет на восприятие вкуса и поставим эксперименты со слепой дегустацией.

Что происходит во время приготовления, как влияют разные ингредиенты на вкус и текстуру блюд. А также исследуем биохимические процессы, которые происходят в организме при пищеварении.

Исследуем пищевые продукты

Исследуем

Изучаем

Ставим

Что делает эту программу особенной

Стендовая конференция и фотовыставка в конце

В конце программы мы устраиваем стендовую конференцию и фотовыставку, на которой презентуем открытия участников, а также фотоработы ребят, на которых они запечатлели свои впечатления от мира микросуществ.

3

Развиваем исследовательский дух

Ребята добывают знания через наблюдение, эксперименты, научные дискуссии. Учатся приводить аргументы и подкреплять их данными, слушать друг друга и принимать решения. Ведь именно так происходит познание мира в научном сообществе.

Программа на стыке кулинарии и естествознания

Мы предлагаем узнавать научные факты, исследовать и экспериментировать, используя привычные продукты. Мы задействуем не только лабораторию, но и кулинарную студию, чтобы разбавить исследовательскую и научную практику кулинарной.

1

2

Примерное расписание дня

Время ранних пташек

Установочная встреча

Первый образовательный блок

Обед

Время по интересам

Завершение работы

Второй образовательный блок

Рефлексия

Можно поиграть, поваляться, попить чай в ожидании других участников

Рассказываем, у кого как дела, составляем план дня

Здесь мы изучаем образцы продуктов и получаем первые данные

Мы заказываем обед у проверенного поставщика, сертифицированного для детского питания. Обед с собой можно разогреть на нашей полностью оборудованной кухне. В течение дня всегда в доступе фрукты и чай

Общаемся, валяемся, играем, гуляем, отдыхаем

Время уборки, презентации результатов

09:00–
10:00

10:00–
10:20

10:20–
13:00

13:00–
13:30

13:30–
14:30

16:00–
16:40

14:30–
16:00

16:40–
17:00

Продолжаем изучать биохимию процессов и влияние на свойства продуктов

Продлёнка

Играем, смотрим что-нибудь, ждём спешащих с работы родителей

17:00–
19:00

Обсуждаем, чем был полезен этот день, чему научились, какие сложности преодолели, кого хотим поблагодарить

Преподаватели программы

Марина Бодрова

Любовь Новожилова

Алина Мельникова

Учитель математики

Методист, педагог-психолог, тьютор

Ветеринарный врач

15 лет всё больше погружается в мир биологии, делая её доступной и интересной на русском и английском. Через биоисследования — к изучению своего внутреннего мира и способностей.

Организатор образовательных экспедиций для подростков, имеет спортивный разряд по парашютному спорту, увлекается сноубордингом, каньонным и пешим туризмом.

Преподаватель биологии, занимается фотографией, увлекается бальными танцами, йогой, поёт, интересуется психологией и нейрофизиологией.